Keraamiline raskus on jaotatud kaheks osaks, et seda oleks mugav paigaldada ka anumatesse, mille kael on kitsam kui kokkupandud raskuse lõplik läbimõõt. Sõrmeavad lihtsustavad käsitsemist ja võimaldavad samal ajal, et köögiviljast eralduv mahl saaks vabalt ära voolata, mis toetab hapnemise õiget kulgu.
Keraamika on hügieeniline ja vastupidav – erinevalt puidust piirab see hallituse ja bakterite teket. Raskus hoiab köögivilja püsivalt vedeliku all, vähendades õhu ligipääsu ja soodustades ohutut hapendamist. Kui tünn asetada stabiilsesse kohta toatemperatuuril, saab köögivilja säilitada mitu kuud.
