Virde- ja käärimismõõdik on usaldusväärne abiline koduveinitegijatele ja destilleerijatele. See võimaldab lihtsalt ja kiiresti mõõta virde või kääriva segu suhkrusisaldust nende tiheduse alusel. Parimate tulemuste saavutamiseks tee mõõtmine 20 °C juures, mil kalibreering on kõige täpsem.
Piisab, kui asetad mõõdiku vedeliku proovi sisse ja loed skaala väärtuse siis, kui instrument on paigal. Ideaalne virde küpsuse kontrollimiseks, käärimise kulgemise jälgimiseks ning otsustamiseks, kas lisada suhkrut või käärimine lõpetada.
